Après 17 ans d’expérience dans la restauration aux États-Unis, j’ai voulu rentrer au pays de naissance et adolescence: Dakar.
Une des choses qui me manque le plus des États Unis sont les mets méxicains. Des mets traditionnels, riches en symboles, festifs et d’une culture orientée sur la famille. 

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Solution?

Ouvrir un food truck et faire découvrir cette magnifique cuisine à base de maïs à faire ici au Sénégal et rassasier les ventres!

Caliente vous propose des mets à base de produits frais à partager en bonne compagnie.

J’espère que vous tomberez aussi amoureux de cette cuisine que moi et apprécierez votre temps avec nous.